Si hay una respuesta corta para dónde comer en La Calera, es el lomito: el pueblo se presenta como la Capital del Lomito, tiene una Ruta del Lomito con diez locales y un festival propio cada febrero. Pero no se come solo eso. Alrededor hay parrillas, bodegones, pizzerías, hamburgueserías, panaderías y heladerías, repartidos entre la Av. Perón, el centro y la zona de Altos de La Calera. Esta nota ordena la oferta por tipo de plato y por zona, nombra solo lo que está verificado y te manda a la guía para el resto.
El lomito, convertido en identidad del pueblo
El lomito es el sándwich cordobés por excelencia: pan, lomo en lonjas finas, jamón, queso, huevo, lechuga, tomate y mayonesa. En la Capital se come en todos los barrios, y para eso tenés dónde comer en Córdoba Capital. La Calera hizo algo distinto: lo organizó como producto turístico, con un nombre (Capital del Lomito), una ruta de locales y un festival. Para conocer el resto de los platos de la provincia, mirá comidas típicas de Córdoba.
La Ruta del Lomito
La ruta es una iniciativa de la Dirección de Turismo del municipio: reúne diez locales donde el lomito es el protagonista y, según el sitio oficial Viví La Calera, funciona todo el año. El sitio tiene un mapa interactivo con los datos de cada local, como contacto, horarios y promociones vigentes, y como los locales cambian, esa es la referencia más al día para saber cuáles están abiertos.
Entre los adheridos está The Black, que además fue uno de los destacados de la categoría tradicional en el ranking de la Semana del Lomito que publicó Hoy Día Córdoba. Los otros nueve figuran en el mapa del portal, que es donde conviene consultarlos para ver cuáles abren el día que vayas.
El Festival del Lomito, en febrero
Cada febrero el Parque Icardi recibe el Festival Nacional del Lomito: dos noches de música en vivo, más de cuarenta food trucks con lomitos clásicos y gourmet, concursos por categoría, feria de artesanos y juegos para chicos. El festival nació en 2019 en el Parque Dumesnil, hoy se hace en el Parque Icardi y el municipio calculó más de 25.000 asistentes en la última edición. Las fechas exactas cambian cada año, así que confirmalas en el portal antes de planear el viaje. Si vas ese fin de semana, llegá temprano y pensá en el tren o el colectivo: en la nota sobre cómo llegar a La Calera están los detalles.
Más allá del lomito
El portal municipal suma a la ruta una lista de locales con propuestas bien distintas: un restaurante familiar de cocina casera con sabores regionales, un bodegón de pastas artesanales y platos abundantes, una hamburguesería de estilo smash, una pastelería artesanal que vende para llevar y hace catering, una heladería artesanal y una parrilla que, según el municipio, tiene más de cincuenta años en el pueblo. La oficina de turismo de la provincia resume la oferta en una frase: parrillas, bodegones, casas de comidas rápidas, panaderías y heladerías por toda la zona.
Más que una cocina propia, lo que ofrece La Calera es la mesa cordobesa de siempre, con el lomito al frente. Si venís por el almuerzo largo, buscá parrillas y bodegones; si sos de comer al paso, los locales de sándwiches y hamburguesas; y para la merienda, las panaderías y las heladerías.
Por zonas: Av. Perón, el centro y Altos de La Calera
Las fichas de restaurantes de la guía se agrupan, según su dirección, en tres sectores:
- Av. Perón y ruta E-55: sobre el eje principal, que es el tramo urbano de la E-55, hay parrillas, cocina mexicana y locales de comida al paso.
- El centro: sobre calles como Vélez Sársfield y Avellaneda hay pizzerías y locales de lomos, junto con panaderías y heladerías.
- Altos de La Calera: sobre las calles Bolívar y Borges hay un grupo de locales con lomos, pizzas y sushi.
Es una forma de ubicarte, no una recomendación de ningún local en particular. Como parte de esos datos pueden estar desactualizados, llamá antes para confirmar que el lugar esté abierto. Los restaurantes de La Calera de la guía tienen dirección y teléfono.
Panaderías, rotiserías y algo para llevar
Si el plan es pasar el día afuera, por ejemplo en la costanera del dique Mal Paso, conviene resolver la comida antes. En la guía, los comercios de alimentos y bebidas de La Calera incluyen supermercados de barrio, rotiserías y panaderías. Y según el sitio oficial, en la temporada fría hay una feria de artesanos con food trucks los sábados en la costanera, que se suspende si llueve: otra opción para comer al aire libre. Para armar el recorrido completo del día, seguí con la nota sobre una escapada a La Calera, y si vas con chicos, mirá La Calera con chicos.
Dónde dormir y comer
El alojamiento es la parte corta del pueblo, y la nota sobre dónde dormir en La Calera explica por qué. Si querés ampliar la mesa, Villa Allende está a unos 11 km y concentra muchos más locales: ahí tenés los restaurantes de Villa Allende, y a unos 14 km, en Mendiolaza, los restaurantes de Mendiolaza. Para ver todo el pueblo junto, entrá a la guía comercial de La Calera.
Consejo: para una salida de lomitos, elegí dos o tres locales en el mapa de la ruta y llamá antes: así confirmás que abran ese día y evitás hacer fila con hambre. Y si es un fin de semana de festival, reservá con tiempo donde puedas.